Receta de bizcochos con manteca

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TiramisĂș

4 30min Facil Medio
Mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas. Tendremos café preparado para ir mojando los bizcochos. En una bandeja iremos poniendo…
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Bizcochos con Manteca

20 60min Medio Medio
Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa. Incorporar los huevos y la esencia de vainilla.   Combinar la harina con el polvo para hornear y la sal. Agregar estos ingredientes a la mezcla anterior.   Dividir la masa en dos partes. Formar cilindros y…
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Tarta de Manzana

8 60min Facil Bajo
Estira bien la plancha de hojaldre hasta que este muy fina y del tamaño de una placa de horno. Con el reverso de un cuchillo, haz unas muescas por todo el borde. Después, extiende sobre ella la crema pastelera pero dejando un margen libre de plancha de 1,5 cm.…
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Masa filo (phylo)

0 10min Facil Bajo
Tamizar la harina y ponerla en un bol.   Agregar el aceite, la sal y el agua tibia necesaria para formar una masa no muy húmeda, que se pueda estirar con facilidad.   Dividirla en bollitos chicos y aplanados.   Espolvorearlos con abundante…
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Bizcochitos de Manteca

48 60min Facil Bajo
Formar una corona con la harina y la sal, previamente tamizadas. Colocar el resto de los ingredientes en el centro de la corona. Integrar bien hasta formar una masa uniforme. No amasar demasiado para que los bizcochitos no queden duros. Dejar descansar la masa durante 15 a 20…
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Bagna Cauda

0 20min Medio Medio
Calentar el aceite y la manteca hasta que la manteca se licúe y empiece a largar espuma (la manteca no debe recalentarse). Agregar el ajo y saltearlo brevemente. (no debe tomar color). Agregar las anchoas con el fuego muy bajo, revolviendo frecuentemente hasta que las anchoas se…
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Falso Hojaldre

0 15min Facil Bajo
Colocar en la amasadora la manteca derretida, la harina, la sal y el agua. Mezclar un minuto y formar una masa. Agregar la manteca fría de a poco, siempre con la amasadora en marcha, hasta que la masa se ponga grumosa.   Ponerla sobre la mesada y aplanarla con el palote…
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Pastel de Espinacas

6 90min Facil Medio
Unir la harina con la manteca, sal, pimienta y agua tibia para unir. Se trabaja un poco y se deja descansar por 20 minutos. Luego estirar y forrar un molde alto enmantecado, encima extender una capa de salsa blanca, espolvorear con queso rallado. Después extender una capa…
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Cookies con Chips de Chocolate

12 60min Facil Medio
Batir la manteca con las dos clases de azúcar. Incorporar los huevos y la harina tamizada con el polvo para hornear. Amasar y agregar los chips de chocolate. Formar un cilindro con la masa, envolver con film o papel de aluminio y llevar al freezer durante 1 hora. Con un cuchillo…
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Alfajores

18 30min Facil Medio
Las yemas y la clara se baten juntas, se les agregan manteca, harina mezclada con polvo de hornear, se mezcla todo. Se estira finito, se cortan las tapas, se pinchan y se ponen en el horno 10 minutos, más o menos. Se rellenan a gusto (puede ser con mermeladas, dulces caseros o…
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