Masas

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Panqueques

20 10min Facil Bajo
Licuar todos los ingredientes en la licuadora y dejar reposar dos horas antes de usar la preparación. Cocinarlos en una sartén de teflón con 1 cucharadita de manteca sólo la primera vez. Esta preparación rinde unos 20 Panqueques.   Se…
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Masa filo (phylo)

0 10min Facil Bajo
Tamizar la harina y ponerla en un bol.   Agregar el aceite, la sal y el agua tibia necesaria para formar una masa no muy húmeda, que se pueda estirar con facilidad.   Dividirla en bollitos chicos y aplanados.   Espolvorearlos con abundante…
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Falso Hojaldre

0 15min Facil Bajo
Colocar en la amasadora la manteca derretida, la harina, la sal y el agua. Mezclar un minuto y formar una masa. Agregar la manteca fría de a poco, siempre con la amasadora en marcha, hasta que la masa se ponga grumosa.   Ponerla sobre la mesada y aplanarla con el palote…
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Masa de Hojaldre

0 30min Medio Bajo
Colocar en un bol la harina, la sal, el vinagre y los 25 gramos de manteca. Mezclar y agregar la cantidad de agua necesaria para hacer un bollo de masa algo grumoso y no muy húmedo. Reservarlo en la heladera.   Envolver en film la manteca fría y aplanarla con el palote…
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Pan Integral Fortificado

4 40min Medio Bajo
Entibiar la leche. Agregar el azúcar y la levadura. Cernir el harina y mezclar con el salvado, la sal, las pasas y las nueces. Una vez que la levadura levó, agregar a la mezcla anterior, junto con la miel y el agua tibia. Agregar agua tibia hasta que la masa no se pegue en…
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Pionono

0 30min Facil Bajo
Batir en un bol los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla o la ralladura de limón hasta que tome punto bien consistente (letra). agregarle la harina tamizada en forma de lluvia y mezclar bien. Colocar en una azadera rectangular enmantecada forrada con papel bien…
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Pastel de Manzanas

12 15min Facil Medio
Se revuelven bien todos los ingredientes juntos en un bol.   Se enmantequilla un molde de torta o de pan y se pone al horno previamente calentado.   Se hornea por 45 minutos.
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