Otros

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Salsa Vinagreta a la Mostaza

0 5min Facil Bajo
Batir juntos todos los ingredientes. Para todo tipo de ensaladas y verduras crudas  
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Salsa Griega TzatzĂ­ki

0 60min Medio Medio
Poner una gasa dentro del colador chino y dejar que los yogures escurran durante 30 minutos encima de un bol para eliminar todo el suero. Pelar el pepino y rallarlo encima de una escurridora, añadir una cucharadita de sal y dejar que suelte al agua unos 15 minutos. Con una cuchara…
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Salsa Pesto

0 5min Facil Bajo
Ponemos en un bol las hojas de albahaca, ajos, piñones, queso y aceite de oliva. Lo pasamos todo por la licuadora y sazonamos con sal. Puede guardarse un par de días en el frigorífico, y también puede congelarse con un tiempo de conservación de 3…
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Salsa Romesco

0 40min Medio Medio
La cabeza de ajos y los tomates se asan enteros y con su piel. Cuando están fríos se pelan y se reservan. Tradicionalmente se hace la salsa majando los frutos secos en el mortero, pero para aligerar el tiempo usaremos una licuadora. Ponemos en un bol las almendras y avellanas,…
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Salsa Cumberland

0 15min Facil Bajo
Escaldar las escalonias en agua hirviendo durante dos minutos, escurrir y reservar. Deshacer la confitura al baño de Maria y colarla para eliminar las simientes. Poner la confitura en un cacito, añadir las cebollas, las pieles de los cítricos y los zumos, el…
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Salsa Muselina a la Cerveza

0 15min Facil Bajo
Picar la cebolla muy finita y sofreírla con la mantequilla unos minutos, añadir la harina y mezclar bien con espátula de madera. Cocer dos minutos sin dejar de remover. Añadir la cerveza, azúcar, sal, pimienta y mostaza en polvo. Dejar cocer lentamente…
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Salsa Muselina a la Mostaza

0 10min Facil Bajo
Poner las yemas, el zumo de limón la mantequilla, sal y pimienta, en un cazo al baño de Maria, es decir dentro de un cazo mayor con agua hirviendo. No dejar de batir hasta que la salsa resulte espumosa y empiece a espesar. Sacar del baño de Maria y añadir la…
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