Pescados y mariscos

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Ensalada de Atún, Camarones y Papas

4 30min Facil Medio
Pelar y cortar las papas en cubitos de 1 cm.   Hervir las papas en agua con sal a gusto y un poco de vinagre blanco hasta que estén cocidas pero firmes.   Realizar la salsa mezclando la salsa golf con el queso crema. Sazonar con sal y pimienta.   En…
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Langostinos Rebozados

6 20min Facil Medio
Batir los huevos y agregarles sal, pimienta, el perejil finamente picado y los ajos machacados.   Pinchar un langostino con un  palillo y  pasarlo por la mezcla de huevos anterior. A continuación, lo rebozamos con pan rallado mezclado con un poco de harina y…
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Canapés de bonito

0 10min Facil Medio
Se corta el pan en cuadrados y sobre uno de ellos se coloca tomate cortado muy fino, bonito desmigado, mezclado con mayonesa, pimiento cortado en láminas finas y huevo cocido.   Se cubre todo con mahonesa y se le ralla huevo cocido por encima.   Para adornarlo le…
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Canapé de pasta de salmón

0 10min Facil Medio
Se hace una masa con el salmón troceado, la yema de huevo, la cebolleta picada y el bonito.   Se mezcla con mahonesa y se coloca sobre el pan de molde tostado.   Lo cortamos en cuatro partes cuadradas y lo adornamos con un trozo de salmón y con clara de…
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Pimientos rellenos con bonito

0 20min Facil Bajo
Se elabora una masa con yema de huevo, bonito y gambas.   Con ella se rellenan los pimientos, que habremos calentado antes en horno bajo, con ajo dentro.   Para adornarlo se le pica por encima ajo y perejil.   Se sirve sobre una rebanada de pan tostado.
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Gambas al Ajillo

1 20min Facil Medio
Se pelan las gambas en crudo y se reservan.   En una cazuelita se vierte el aceite, los ajos picados y la guindilla. Se calienta todo sin dejar que se tuesten los ajos y cuando estén a punto se incorporan las gambas y se sazonan con moderación removiendo hasta que…
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Almejas a la Marinera

6 60min Medio Medio
Se chocan las almejas unas contra otras para remover la arenilla y se sumergen en agua salada. A la media hora se lavan y cuecen en 200 ml de agua. Se sacan según se vayan abriendo.   Colamos el caldo y los resevamos.   Se rehogan los ajos en el aceite y, antes…
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