Equivalencias de pesos y medidas en la cocina

Muchas veces cuando nos queremos poner a hacer una receta nos encontramos ante un problema a la hora de medir o pesar los ingredientes, ya que no disponemos de una balanza electrónica o no tenemos o encontramos un vaso medidor.
 
Parada innumerables veces ante este problema y pensando en abandonar el plato que estaba por realizar, es que se me ocurrió facilitarles una tabla de pesos y equivalencias para que con utensillos que tenemos a mano a diario podamos medir las cantidades exigidas sin tener que salir a comprar una balanza electrónica o una jarra medidora.
 
Espero que les sea útil en sus próximas recetas que ojalá también sean algunas de las compartidas en esta página.
 
Equivalencia a:
1 libra 454 gramos
1 onza 28 gramos
1 taza de desayuno 240 mililitros o 16 cucharadas
1 taza de té 200 mililitros
1 vaso de agua 200 mililitros
1 vaso de vino 100 mililitros
1 copita de licor 50 mililitros
1 cucharada al ras de sal fina 12 gramos
1 cucharada de queso rallado 10 gramos
1 cucharada de sal gruesa 20 gramos
1 taza de manteca 200 gramos
1 cucharada de manteca 20 gramos
azúcar al ras llena
1 taza 240 gramos 270 gramos 290 gramos
1 cucharada 15 gramos 25 gramos 30 gramos
1 cucharadita 5 gramos 7 gramos 10 gramos
harina al ras llena colmada
1 taza 150 gramos 190 gramos 210 gramos
1 cucharada 10 gramos 18 gramos 26 gramos
1 cucharadita 3 gramos 6 gramos 10 gramos
 
Importante: en el texto, el término "cucharada" se refiere a las soperas y "cucharadita" a la de café.

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Publicado por:
Recetario Moderno