• 1/2 kg de carne de res molida
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 cdita. de orégano molido
• 2 huevos
• 2 cdas. de leche
• Pasitas sin semillas (opcional)

• 1 cdita. de ajo majado o en pasta
• 1 1/2 cdita. de sal molida
• pizca de pimienta
• aceite para freir

Mezclar los huevos con la sal, pimienta, ajo, orégano y leche. Luego unir con la carne y poco a poco añadir el pan rallado hasta mezclar bien todos los ingredientes.

Formar las bolitas y, opcionalmente, rellenar con un par de pasitas de manera que queden en el centro y no se vean. Cerrar bien y freir en abundante aceite caliente a fuego medio alto.

Escurrir sobre papel absorvente y comer de inmediato, ya que resultan más sabrosas. Las puede congelar crudas y freirlas cuándo guste.