Tiramisú

  • Porciones: 4
  • Tiempo:
  • Dificultad: Facil
  • Costo: Medio

Ingredientes

  • 1/2 kg de queso mascarpone
  • Bizcochos tipo soletilla (o vainilla)
  • Cafe bien fuerte hecho en cafetera express a ser posible.
  • Azucar, una cucharada por huevo.
  • 4 huevos
  • Cacao en polvo

Preparacion

1 Mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo.

En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas.

Tendremos café preparado para ir mojando los bizcochos. En una bandeja iremos poniendo una cama de bizcohos mojados en cafe, sobre esta cama ponemos la mitad de la crema de mascarpone; sobre ésta, otra cama de bizcochos mojados en café, y sobre esta última el resto de la crema.

Finalmente cubriremos esta crema con el cacao en polvo y meteremos todo en la nevera.

Para conseguir un mejor sabor, consumirlo un dia déspues de hacerlo.

NOTA: en verano el mascarpone se estropea con facilidad con el calor.

Más Postres

...

Soufflé de frutos rojos

En una cazuela ponemos los frutos rojos y las tres cucharadas de azúcar, tapamos y dejamos cocer unos quince minutos a fuego suave. Trituramos y pasamos por el colador. Reservamos para mezclarlo con lo siguiente. Ponemos en una cazuela la maicena, el azúcar avainillado ,…

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Tiramisú

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Galletas de leche

Mezclar en un bol la harina, la levadura y el bicarbonato. Añadir la manteca y mezclar, añadir la leche y remover hasta que la masa se suelte del bol. Poner sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente hasta que la masa esté bien mezclada. Extender y cortar…

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Publicado por:
Matias Gea