Pisto

  • Porciones: 6
  • Tiempo:
  • Dificultad: Medio
  • Costo: Bajo

Ingredientes

  • 500 grs. de Calabacines (zapallitos) pelados y cortados en cubos
  • 300 grs. de Pimientos Verdes picados
  • 100 grs. de Cebolla picada
  • 150 grs. de Tomates pelados en cubos
  • 1 Pimiento Rojo
  • Aceite de Oliva
  • Sal, Pimienta y Azúcar

Preparacion

1 Asar el pimiento rojo durante una hora envuelto en papel aluminio. Dejar enfriar tapado, pelar y cortar en daditos.

2 Saltear la cebolla en 100 ml. de aceite. A los 5 minutos agregar los pimientos verdes y, pasados 15 minutos más, los calabacines y el pimiento rojo. Sazonar y dejar estofar todo lentamente.

3 Transcurrida media hora añadir los tomates y cocer todo junto a fuego lento durante 10 minutos más.

4 Dejar reposar y quitar la grasa que flote por encima. Si quedara demasiado líquido, dejar cocer un poco más y salpimentar.

Más Verduras y hortalizas

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Pastel de Puerros

Limpiar bien los puerros, quitarle las hojas mas verdes y ásperas, pero dejar las verde claritas y/o amarillentas, cortarlo en rodajas finas y lavarlos bien en un colador para que no quede nada de tierra/arena. Quitarle la corteza al bacon, cortarlo en daditos muy pequeños y…

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Pimientos Rellenos

Se pone una sartén al fuego y se calienta el aceite, se echa la carne y se rehoga sazonándola. Se añade el tomate picado. Dejamos cocer un poco. Se pica en el mortero el perejil y los dientes de ajo y se añaden a la sartén junto con el arroz. Se deja…

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Pisto

Asar el pimiento rojo durante una hora envuelto en papel aluminio. Dejar enfriar tapado, pelar y cortar en daditos.   Saltear la cebolla en 100 ml. de aceite. A los 5 minutos agregar los pimientos verdes y, pasados 15 minutos más, los calabacines y el pimiento rojo. Sazonar y…

Más Bebidas

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Sangría

Mezclar todos los ingredientes, agregar hielo y servir. Nota: El limón, si no es maduro, es preferible sacarle un poco de cáscara. Es preferible agregarle el almíbar para que no fermente.

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Lemoncello (Limoncello)

Poner la piel de los limones en un botellón con el alcohol durante una o dos semanas. El botellón debe cerrar bien para que no se evapore el alcohol. El tiempo es variable, pero la piel tiene que ponerse blanca y el alcohol amarillento. Luego hay que hacer un sirope: se…

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Cuba Libre (Cubata de Ron)

Colocar en un vaso (de whisky o de trago largo), el ron, el hielo y el jugo de limón. Completo con una bebida cola, revolver y servir en el mismo vaso.

Publicado por:
Matias Gea