Bizcochitos de grasa

  • Porciones: 0
  • Tiempo:
  • Dificultad: Facil
  • Costo: Bajo

Ingredientes

  • Harina: 500gr
  • Azucar: 1/2 cucharadita
  • Sal: 1 cucharada sopera
  • Levadura fresca: 35 gr
  • Grasa: 250gr
  • Agua 180 cc

Preparacion

1 Formar una corona con la harina, la sal y el azúcar, verter en el centro la levadura disuelta en agua. Luego Incorporar la grasa partiéndola con un tenedor. Agregar unas cucharadas de salmuera (sal con 5 cucharadas de agua). Amasar hasta que quede un bollo homogéneo. Taparlo y dejar leudar hasta que duplique el volumen.

2
Aplastarla con el palote para desgasificarla y estirarla hasta darle un espesor de 5 milímetros. Cortar los bizcochitos con un cortante redondo, de 4 o 5 centímetros de diámetro.

3 Colocarlos en una asadera untada con grasa, dejarlos descansar 10 minutos y cocinar en horno caliente 20 minutos. Una vez fríos listo para guardar en un lata

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Publicado por:
Matias Gea