• 1 1/4 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1/3 de taza de cacao amargo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de agua tibia
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/3 de taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de vinagre blanco

• Para la cobertura:
• 1/2 taza de azúcar
• 4 cucharadas de margarina
• 2 cucharadas de leche de soja
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Precalentar el horno a 180 ºC.
 
Mezclar el harina, azúcar, cacao, bicarbonato de sodio y sal con un tenedor en una tortera de 20cmx20cm aprox. Asegurarse que los ingredientes estén muy bien mezclados. Agregar el agua, la esencia de vainilla, el aceite y el vinagre y nuevamente mezclar muy bien. Usar una espátula para repasar los bordes, de ser necesario.
 
Poner en el horno y cocinar durante aproximadamente 30 minutos (o hasta que al insertar un cuchillo de cocina, salga limpio). Enfriar en rejilla completamente (aprox 2 horas).