Budin de Pan en Microondas

  • Porciones: 8
  • Tiempo:
  • Dificultad: Facil
  • Costo: Bajo

Ingredientes

  • CARAMELO:
  • Azúcar 150 g
  • Agua 5 cdas
  • Jugo de limón 1/2 cda
  • BUDIN:
  • Leche entera 700 cc
  • Miga de pan 200 gr
  • Azúcar 180 gr
  • Ralladura de 1/2 de naranja o medio limón (opcional)
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • Huevos 5

Preparacion

1 Caramelo

2 En un molde para flan, budinera o fuente apta para microondas volcar el azúcar, el agua y el jugo de limón.

3 Cocinar destapado de 5 a 7 minutos en potencia máxima, dejar enfriar.


Budín

4 En recipiente amplio calentar la leche 3 minutos en máximo destapada, incorporar la miga de pan desmenuzada, el azúcar, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y los huevos previamente ligados. Mezclar todo y dejar reposar unos minutos.

5 Verter la mezcla en el molde acaramelado cubrir con film y cocinar 9 minutos al 50% de potencia y luego 10 minutos más al 100% potencia.

6 Retirar, enfriar en heladera y desmoldar.

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Publicado por:
Matias Gea