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Budin de Pan en Microondas

Cantidad de porcionesPorciones: 8           Tiempo estimado de la recetaTiempo: 30min           Dificultad de la recetaDificultad: Facil           Costo de la recetaCosto: Bajo
Ingredientes
  • CARAMELO:
  • Azúcar 150 g
  • Agua 5 cdas
  • Jugo de limón 1/2 cda
  • BUDIN:
  • Leche entera 700 cc
  • Miga de pan 200 gr
  • Azúcar 180 gr
  • Ralladura de 1/2 de naranja o medio limón (opcional)
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • Huevos 5
Preparación
Caramelo
En un molde para flan, budinera o fuente apta para microondas volcar el azúcar, el agua y el jugo de limón.
 
Cocinar destapado de 5 a 7 minutos en potencia máxima, dejar enfriar.


Budín
En recipiente amplio calentar la leche 3 minutos en máximo destapada, incorporar la miga de pan desmenuzada, el azúcar, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y los huevos previamente ligados. Mezclar todo y dejar reposar unos minutos.
 
Verter la mezcla en el molde acaramelado cubrir con film y cocinar 9 minutos al 50% de potencia y luego 10 minutos más al 100% potencia.
 
Retirar, enfriar en heladera y desmoldar.
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