Salsa a la Italiana

  • Porciones: 4
  • Tiempo:
  • Dificultad: Facil
  • Costo: Bajo

Ingredientes

  • Aceite de oliva 3 cdas.
  • Cebolla grande picada chiquito 1
  • Ajos picados 3 dientes
  • Caldo de verduras 250cc.
  • Puré de tomate 250cc.
  • Fécula de maíz 1 1/2 cdas.
  • Albahaca fresca en juliana 18 hojas
  • Sal y pimienta a gusto

Preparacion

1 Calentar el aceite y rehogar la cebolla junto con el ajo hasta que se pongan transparentes.

2 Incorporar el caldo y el puré de tomate; salpimentar y llevar a hervor. Tapar y dejar hervir 12 minutos a fuego moderado.

3 Agregar la fécula disuelta en 1 cucharada de agua fría y llevar a hervor hasta que la salsa espese revolviendo continuamente; hervir durante 1 minuto.

4 Apagar el fuego y agregar la juliana de albahaca; salpimentar si fuera necesario.

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Publicado por:
Matias Gea