Pionono (Otro)

  • Porciones: 1
  • Tiempo:
  • Dificultad: Facil
  • Costo: Bajo

Ingredientes

  • (para un Pionono mediano)
  • Huevos 3
  • Azúcar 30grs
  • Harina 30grs

Preparacion

1 Batir los huevos con el azúcar a punto letra (se obtiene cuando al levantar el batidor, se puede escribir con la preparación sin que pierda su forma).

2 Incorporar la harina en forma envolvente, muy despacio, tratando de que no queden grumos y evitando bajar el batido.

3 Colocar en piononera enmantecada, cubierta con papel manteca enmantecado y enharinado.

4 Hornear en horno precalentado de moderado a fuerte (200ºc), en la parte más alta del horno hasta que se dore.

5 Retirar rápidamente para evitar que se seque. Enrrolar en caliente sin despender el papel y cubrir con un trapo húmedo hasta que se enfríe.

6 Retirar el papel antes de utilizar.

Más Masas

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Pionono

Batir en un bol los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla o la ralladura de limón hasta que tome punto bien consistente (letra). agregarle la harina tamizada en forma de lluvia y mezclar bien. Colocar en una azadera rectangular enmantecada forrada con papel bien…

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Pan Integral Fortificado

Entibiar la leche. Agregar el azúcar y la levadura. Cernir el harina y mezclar con el salvado, la sal, las pasas y las nueces. Una vez que la levadura levó, agregar a la mezcla anterior, junto con la miel y el agua tibia. Agregar agua tibia hasta que la masa no se pegue en…

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Masa filo (phylo)

Tamizar la harina y ponerla en un bol.   Agregar el aceite, la sal y el agua tibia necesaria para formar una masa no muy húmeda, que se pueda estirar con facilidad.   Dividirla en bollitos chicos y aplanados.   Espolvorearlos con abundante…

Más Postres

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Soufflé de frutos rojos

En una cazuela ponemos los frutos rojos y las tres cucharadas de azúcar, tapamos y dejamos cocer unos quince minutos a fuego suave. Trituramos y pasamos por el colador. Reservamos para mezclarlo con lo siguiente. Ponemos en una cazuela la maicena, el azúcar avainillado ,…

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Tiramisú

Mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas. Tendremos café preparado para ir mojando los bizcochos. En una bandeja iremos poniendo…

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Galletas de leche

Mezclar en un bol la harina, la levadura y el bicarbonato. Añadir la manteca y mezclar, añadir la leche y remover hasta que la masa se suelte del bol. Poner sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente hasta que la masa esté bien mezclada. Extender y cortar…

Publicado por:
Matias Gea