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Escalopes

Cantidad de porcionesPorciones: 4           Tiempo estimado de la recetaTiempo: 60min           Dificultad de la recetaDificultad: Facil           Costo de la recetaCosto: Bajo
Ingredientes
  • Peceto 3/4 kgr (puede usarse otro corte para milanesas)
  • Limones 2
  • Huevos 4
  • Harina, cantidad necesaria
  • Sal, Pimienta y Nuez Moscada, a gusto
  • Aceite para freír
Preparación
Cortar la carne en bifes finos, aplastarlos bien y condimentar con sal y pimienta.
 
Colocar en un recipiente hondo y rociarlos con el jugo de los limones colado. Dejar estacionar durante 30 minutos.
 
Batir los huevos ligeramente condimentados con la sal, la pimienta y la nuez moscada rallada. Enharinar los bifes y luego pasarlos por huevo batido.
 
Freírlos en aceite caliente.
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