Escalopes

  • Porciones: 4
  • Tiempo:
  • Dificultad: Facil
  • Costo: Bajo

Ingredientes

  • Peceto 3/4 kgr (puede usarse otro corte para milanesas)
  • Limones 2
  • Huevos 4
  • Harina, cantidad necesaria
  • Sal, Pimienta y Nuez Moscada, a gusto
  • Aceite para freír

Preparacion

1 Cortar la carne en bifes finos, aplastarlos bien y condimentar con sal y pimienta.

2 Colocar en un recipiente hondo y rociarlos con el jugo de los limones colado. Dejar estacionar durante 30 minutos.

3 Batir los huevos ligeramente condimentados con la sal, la pimienta y la nuez moscada rallada. Enharinar los bifes y luego pasarlos por huevo batido.

4 Freírlos en aceite caliente.

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Publicado por:
Matias Gea