Riñoncitos al Vino
Tiempo: 50min 
Dificultad: Medio 
Costo: BajoMás Recetas
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¿Qué ingredientes necesito?
- Riñones 2
- Aceite 1/2 pocillo
- Cebollas picadas 2
- Ajo 1 diente
- Perejil picado 1 cda.
- Tomate grande 1
- Vino Tinto 1 vaso
- Harina 1 cda.
- Caldo o Agua 1/2 taza
- Sal, Pimienta y Vinagre
¿Cómo preparar Riñoncitos al Vino?
Lavar los riñones, sacarles la piel, cortarlos por la mitad a lo largo y dejarlos en adobo con sal, pimienta y vinagre.
Sancocharlos en agua con sal y cortarlos en trocitos como para copetín. Si fuera necesario, se le cambiará dos veces el agua para sancocharlos.
En una cacerola calentar el aceite y dorar la cebolla, el diente de ajo y el perejil picado bien fino. Pelar y picar el tomate y agregar al salteado anterior. Agregar ahora los riñones y cocinar moviendo unos minutos.
Añadir el vino, donde previamente habremos disuelto la harina, y el caldo o agua, Cocinar a fuego lento durante 15 minutos más.
Servir en casueltias individuales.
Sancocharlos en agua con sal y cortarlos en trocitos como para copetín. Si fuera necesario, se le cambiará dos veces el agua para sancocharlos.
En una cacerola calentar el aceite y dorar la cebolla, el diente de ajo y el perejil picado bien fino. Pelar y picar el tomate y agregar al salteado anterior. Agregar ahora los riñones y cocinar moviendo unos minutos.
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