Pan Integral Fortificado

  • Porciones: 4
  • Tiempo:
  • Dificultad: Medio
  • Costo: Bajo

Ingredientes

  • 1kg de Harina 0000
  • 150gr de Salvado
  • 100gr de Pasas de uva
  • 100gr de Nueces y/o almendras
  • 50gr de Levadura
  • 200ml de Leche
  • 150gr de Miel
  • Agua tibia
  • 1 cucharadita de Azúcar
  • Semillas de lino a gusto

Preparacion

1 Entibiar la leche. Agregar el azúcar y la levadura. Cernir el harina y mezclar con el salvado, la sal, las pasas y las nueces.

2 Una vez que la levadura levó, agregar a la mezcla anterior, junto con la miel y el agua tibia. Agregar agua tibia hasta que la masa no se pegue en las manos.

3 Dejar levar en lugar tibio hasta que doble su volumen.

4 Amasar, desinflar y armar los bollos al tamaño deseado.

5 Cocinar en horno precalentado en placa enmantecada ó aceitada, durante aprox. 20 minutos.

6 Si lo desea, espolvorear con semillas de lino, kummel, etc.

Más Masas

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Pionono

Batir en un bol los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla o la ralladura de limón hasta que tome punto bien consistente (letra). agregarle la harina tamizada en forma de lluvia y mezclar bien. Colocar en una azadera rectangular enmantecada forrada con papel bien…

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Masa filo (phylo)

Tamizar la harina y ponerla en un bol.   Agregar el aceite, la sal y el agua tibia necesaria para formar una masa no muy húmeda, que se pueda estirar con facilidad.   Dividirla en bollitos chicos y aplanados.   Espolvorearlos con abundante…

Más Bebidas

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Sangría

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Lemoncello (Limoncello)

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Cuba Libre (Cubata de Ron)

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Publicado por:
Matias Gea