Todas las Recetas

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Bacalao Encebollado

0 15min Facil Medio
Se cortan lomos de bacalao sin espinas en trozos de unos 50 gr. cada uno. Se pasan por harina y se fríen en aceite de oliva con ajos fileteados.   En otro recipiente, se fríen los pimientos verdes y la cebolla en juliana.   Se coloca el bacalao sobre pan y…
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Bagna Cauda

0 20min Medio Medio
Calentar el aceite y la manteca hasta que la manteca se licúe y empiece a largar espuma (la manteca no debe recalentarse). Agregar el ajo y saltearlo brevemente. (no debe tomar color). Agregar las anchoas con el fuego muy bajo, revolviendo frecuentemente hasta que las anchoas se…
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Baileys Casero

0 10min Facil Medio
Colocar todos los ingredientes en un bol grande y mezclar despacio (mejor con una batidora) durante unos cinco minutos hasta que todo este bien mezclado. Colocar en una botella de vidrio y guardar en la heladera.
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Bananas a la Parrilla

4 5min Facil Bajo
Colocar sobre la parrilla las bananas enteras con cascara. Una vez calientes, se las abre con un corte a lo largo, se las rocía con un poco de whisky y al final, un toque de azucar impalpable. Se sirven tibias.  
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Berenjenas a la Napolitana

6 40min Medio Bajo
Lavar bien las berenjenas y, sin pelarlas, cortarlas en rodajas finas. Colocarlas en una asadera, espolvorearlas con sal y ponerles un peso encima.   Colocar en una cacerola los tomates picados y con todo su jugo, los ajos prensados, el laurel, los cubitos desmenuzados, el vino…
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Berenjenas en Escabeche

0 40min Facil Bajo
Pelar las berenjenas y cortar en rodajas de ½ cm. de espesor. Ubicarlas formando capas en un colador, intercalando con la sal gruesa. Dejar reposar una hora. Enjuagarlas bien con agua hasta quitar toda la sal y estrujarlas con las manos para que queden bien secas. Colocar…
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Berenjenas en Escabeche (Microondas)

6 80min Medio Bajo
Pelar las berenjenas y cortar en tajadas finas. Poner a macerar en capas, intercalando con la sal, dentro de un colador. Reposar mínimo 1 hora.   Prensar para desechar todo el líquido formado y lavar un poco con agua. Pasar a un bol amplio y rociar con vinagre. Pelar…
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