Todas las Recetas

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Salsa de Chocolate

0 10min Medio Medio
Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con el agua. Fundirlo en el microondas 1 minuto a potencia máxima o al baño Maria, poniendo el cazo encima de una cazuela con agua caliente al fuego y batiendo hasta que esté completamente deshecho. Retirar el chocolate del…
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Salsa de Yogur

0 5min Facil Bajo
Mezclar y batir todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea. Ideal para verduras cocidas o crudas y ensaladas.  
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Salsa Griega TzatzĂ­ki

0 60min Medio Medio
Poner una gasa dentro del colador chino y dejar que los yogures escurran durante 30 minutos encima de un bol para eliminar todo el suero. Pelar el pepino y rallarlo encima de una escurridora, añadir una cucharadita de sal y dejar que suelte al agua unos 15 minutos. Con una cuchara…
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Salsa Holandesa

0 10min Facil Bajo
Batir la yemas y ponerlas al fuego junto con la nata. No dejar de batir hasta que empiecen a espesar. Fuera del fuego añadir la mantequilla y seguir batiendo. Sazonar con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón. Esta salsa de sabor finísimo acompaña muy…
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Salsa Marchand du Vin

0 20min Facil Medio
Pelar y picar las escalonias. Ponerlas en un cacito junto con el vino, agua y caldo. Salpimentar y dejar cocer a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Deshacer la cucharada de harina en un poco de agua fría y añadir a la salsa. Poner nuevamente al fuego sin dejar de…
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Salsa Mornay

0 30min Medio Medio
Preparar un salsa Bechamel. A 6 dl. de esta salsa le añadimos la crema de leche, los huevos batidos y los quesos. Ponemos a fuego lento hasta que los quesos estén derretidos. Fuera del fuego añadimos la mantequilla. Esta salsa es una bechamel enriquecida. Si…
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Salsa Muselina a la Cerveza

0 15min Facil Bajo
Picar la cebolla muy finita y sofreírla con la mantequilla unos minutos, añadir la harina y mezclar bien con espátula de madera. Cocer dos minutos sin dejar de remover. Añadir la cerveza, azúcar, sal, pimienta y mostaza en polvo. Dejar cocer lentamente…
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