Todas las Recetas

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Salsa Muselina a la Mostaza

0 10min Facil Bajo
Poner las yemas, el zumo de limón la mantequilla, sal y pimienta, en un cazo al baño de Maria, es decir dentro de un cazo mayor con agua hirviendo. No dejar de batir hasta que la salsa resulte espumosa y empiece a espesar. Sacar del baño de Maria y añadir la…
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Salsa Pesto

0 5min Facil Bajo
Ponemos en un bol las hojas de albahaca, ajos, piñones, queso y aceite de oliva. Lo pasamos todo por la licuadora y sazonamos con sal. Puede guardarse un par de días en el frigorífico, y también puede congelarse con un tiempo de conservación de 3…
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Salsa Romesco

0 40min Medio Medio
La cabeza de ajos y los tomates se asan enteros y con su piel. Cuando están fríos se pelan y se reservan. Tradicionalmente se hace la salsa majando los frutos secos en el mortero, pero para aligerar el tiempo usaremos una licuadora. Ponemos en un bol las almendras y avellanas,…
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Salsa Sabayón

0 30min Medio Bajo
Esta salsa se trabaja al baño Maria. Se introduce un cazo dentro de una cazuela mayor puesta al fuego con agua caliente. Poner yemas y azúcar en el cazo y batir hasta que la mezcla resulta pálida y forme una cinta al levantar el batidor. Añadir el vino y…
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Salsa Vinagreta a la Mostaza

0 5min Facil Bajo
Batir juntos todos los ingredientes. Para todo tipo de ensaladas y verduras crudas  
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Salsa vinagreta de tomate

0 5min Facil Bajo
Licuar todos los ingredientes. Perfecta para ensaladas.  
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Sangría

8 10min Facil Bajo
Mezclar todos los ingredientes, agregar hielo y servir. Nota: El limón, si no es maduro, es preferible sacarle un poco de cáscara. Es preferible agregarle el almíbar para que no fermente.
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