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Ensalada de AtĂșn, Camarones y Papas

4 30min Facil Medio
Pelar y cortar las papas en cubitos de 1 cm.   Hervir las papas en agua con sal a gusto y un poco de vinagre blanco hasta que estén cocidas pero firmes.   Realizar la salsa mezclando la salsa golf con el queso crema. Sazonar con sal y pimienta.   …

Ensalada Waldorf

4 20min Facil Bajo
Pelar las ramas de apio para quitarle las fibras y cortarlas en cubitos pequeños.   Pelar las manzanas y  cortarlas en cubitos de tamaño similar al apio.   Partir las nueces por la mitad.   Preparar la salsa mezclando en un bol la …

Berenjenas en Escabeche

0 40min Facil Bajo
Pelar las berenjenas y cortar en rodajas de ½ cm. de espesor. Ubicarlas formando capas en un colador, intercalando con la sal gruesa. Dejar reposar una hora. Enjuagarlas bien con agua hasta quitar toda la sal y estrujarlas con las manos para que queden bien secas. Co…

Lengua a la Vinagreta

12 60min Facil Bajo
Poner agua en una cacerola grade y llevarla a punto de ebullición. sumergir la lengua durante 15 minutos, retirarla y pelarla.   Colocar en otra cacerola agua, la cebolla de verdeo, la ramita de apio, la zanahoria, el puerro, las cebollas , el laurel y sal gruesa a gus…