Equivalencias de pesos y medidas en la cocina

Muchas veces cuando nos queremos poner a hacer una receta nos encontramos ante un problema a la hora de medir o pesar los ingredientes, ya que no disponemos de una balanza electrónica o no tenemos o encontramos un vaso medidor.
 
Parada innumerables veces ante este problema y pensando en abandonar el plato que estaba por realizar, es que se me ocurrió facilitarles una tabla de pesos y equivalencias para que con utensillos que tenemos a mano a diario podamos medir las cantidades exigidas sin tener que salir a comprar una balanza electrónica o una jarra medidora.
 
Espero que les sea útil en sus próximas recetas que ojalá también sean algunas de las compartidas en esta página.
 
Equivalenciaa:
1 libra454 gramos
1 onza28 gramos
1 taza de desayuno240 mililitros o 16 cucharadas
1 taza de té200 mililitros
1 vaso de agua200 mililitros
1 vaso de vino100 mililitros
1 copita de licor50 mililitros
1 cucharada al ras de sal fina12 gramos
1 cucharada de queso rallado10 gramos
1 cucharada de sal gruesa20 gramos
1 taza de manteca200 gramos
1 cucharada de manteca20 gramos
azúcaral rasllena
1 taza240 gramos270 gramos290 gramos
1 cucharada15 gramos25 gramos30 gramos
1 cucharadita5 gramos7 gramos10 gramos
harinaal rasllenacolmada
1 taza150 gramos190 gramos210 gramos
1 cucharada10 gramos18 gramos26 gramos
1 cucharadita3 gramos6 gramos10 gramos
 
Importante: en el texto, el término "cucharada" se refiere a las soperas y "cucharadita" a la de café.

Más Notas

Colesterol

Qué es el colesterol? La palabra colesterol está llena de connotaciones negativas asociadas a una mala alimentación, a problemas cardiovasculares y obesidad. Sin embargo, es una sustancia necesaria para el organismo. Es sintetizado prácticamente por todas …

Los cortes de las verduras

¿De cuantas formas podemos cortar las verduras? La respuesta es, sencillamente, la cantidad de formas que podamos imaginar. Sin embargo, existen ciertos cortes muy utilizados en la cocina hoy en día. Y, ¿por qué nos interesa cortar las verduras de distinta…