Sopa Crema de Espinacas al Microondas

  • Porciones: 4
  • Tiempo:
  • Dificultad: Medio
  • Costo: Medio

Ingredientes

  • 900 gramos de Espinacas, frescas, y sin tallos, recién lavadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 chalota (echalote) finamente picada
  • 1 y 1/2 taza de Leche
  • 1 y 1/2 Taza de Caldo de pollo o verduras
  • 1/2 Taza de nata liquida (crema de leche, baja en grasas)
  • Un poco de zumo de limón
  • Un poco de nuez moscada rallada (si es de tu gusto)
  • Sal y Pimienta (preferentemente de colores)
  • Guarnición: Huevo Duro picado

Preparacion

1 Colocar las espinacas en una bolsa de asar, y se ata ligeramente. Poner de pie la bolsa, dentro del microondas y cocinarlas durante dos minutos, o hasta que veamos que las espinacas estén mustias. (También se pueden cocinar en un cuenco cubierto por una tapa, o papel transparente plástico al que se le harán algunos orificios).

2 Se pone el chalote y la mantequilla y se tapa. Cocinar durante minutos, añadirle la harina y poner dos minutos más.

3 Se agrega el caldo y la leche, mezclándolo todo muy bien. A continuación le agregamos la mejorana, el laurel, y la nuez moscada (si es de tu gusto). Se cocina durante dos minutos, removiendo de cuando en cuando.

4 Se añaden las espinacas, la sal, la pimienta, el zumo de limón, y se cocina durante minutos más.

5 Se hace un puré fino con la batidora, o la thermomix, y se añade la nata. Rectificar de sal y pimienta.

6 Se calienta durante dos minutos más, y se sirve con la guarnición del huevo duro picado. Siempre recordar que las cocinas de Microondas tienen distintas potencia. Los tiempos de esta receta están calculados para un microondas de aproximadamente unos a Watts. Si tu microondas es más potente, tendrás que restarle un par de minutos a todas las preparaciones. Si en cambio fuera menos potente, le deberás agregar unos minutos más.

Más Microondas

...

Pure de Papas al Microondas

Pelar y cortar en cubitos las papas. Lavarlas bien y disponerlas en un bol con 150cc de agua caliente.   Microondear de 16 a 18 minutos en potencia MÁXIMA (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion. Reposar 3 minutos. Colar y agregar la leche junto…

...

Tortilla a la Española al Microondas

Colocar en un bol las papas junto con la cebolla, el ajo, el pimiento y el aceite. Cubrir. microondear aproximadamente 16 minutos en potencia MÁXIMA (100%). A mitad del tiempo, revolver y agregar el chorizo colorado cortado en rodajas. Salpimentar, cubrir y completar la coccion. Re…

...

Alcauciles a la Antigua (Microondas)

Lavar muy bien los alcauciles, desechar los pétalos más duros, cortar las puntas y separar los tallos. Efectuar un corte en cruz en la base de cada uno, colocarlos en un recipiente adecuado, rociar con el jugo de limón y agregar 200cc de agua bien caliente. Tapar. Mic…

Más Verduras y hortalizas

...

Pastel de Puerros

Limpiar bien los puerros, quitarle las hojas mas verdes y ásperas, pero dejar las verde claritas y/o amarillentas, cortarlo en rodajas finas y lavarlos bien en un colador para que no quede nada de tierra/arena. Quitarle la corteza al bacon, cortarlo en daditos muy pequeñ…

...

Pimientos Rellenos

Se pone una sartén al fuego y se calienta el aceite, se echa la carne y se rehoga sazonándola. Se añade el tomate picado. Dejamos cocer un poco. Se pica en el mortero el perejil y los dientes de ajo y se añaden a la sartén junto con el arroz. S…

...

Pisto

Asar el pimiento rojo durante una hora envuelto en papel aluminio. Dejar enfriar tapado, pelar y cortar en daditos.   Saltear la cebolla en 100 ml. de aceite. A los 5 minutos agregar los pimientos verdes y, pasados 15 minutos más, los calabacines y el pimiento rojo. Sa…