Gazpacho

  • Porciones: 6
  • Tiempo:
  • Dificultad: Facil
  • Costo: Bajo

Ingredientes

  • 250 gr de pan
  • 4 pepinos
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cebollas
  • 1k de tomate natural triturado
  • sal (a gusto)
  • vinagre (a gusto)
  • aceite de oliva (a gusto)
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de ajo
  • 1/2 l de agua

Preparacion

1 Se deja el pan en remojo en un bol. Se escurre el agua del bol y se echa un abundante chorro de aceite. Se pasa el pan por la batidora y se deja en el mismo bol. Se trocean las verduras, se pasan por la licuadora y se echan en el bol del pan. Se añaden el tomate, la sal, el vinagre, los cominos, el ajo y el agua y se bate con la batidora. Recordar que ha de servirse frío y que si queda muy claro debe reducirse agua o aumentarse la cantidad de pan.

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