1 Realizar los panqueques en sarten de 26cm. de diámetro.

2 Relleno:

3 Picar la cebolla, rehogar y reservar.

4 Rehogar la carne picada hasta que este cocida y resevar.

5 Blanquear durante un minuto en agua hirviendo la espinaca, escurrir bien, picar y reservar.

6 En un bol mezclar la cebolla, la carne picada, la espinaca, la lata de pate de foi y cucharadas de salsa Bechamel. Salpimentar a gusto.

7 Armado:

8 Tomar un panqueque y poner un poco de relleno sobre uno de los extremos. En el centro del relleno, poner un baston de unos 6cm de largo por cm. de ancho y cm. de alto aproximadamente de queso cremoso. Sobre esto poner un poco mas de relleno y enrollar el panqueque.

9 Repetir el procedimiento con los panqueques restantes.

10 Poner los canelones en una fuente apta para horno y poner por encima la salsa de tomate (sin cubrirlos) y salsa Bechamel a gusto.

11 Llevar a horno regular a una temperatura de 180ª durante a minutos.

12 Retirar y servir.