Moldeado de arroz y zucchini

  • Porciones: 0
  • Tiempo:
  • Dificultad: Facil
  • Costo: Bajo

Ingredientes

  • 4 pocillos de arroz integral
  • 4 claras
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cda de perejil y albahaca fresca
  • 2 zucchinis
  • 2 tomates
  • orĂ©gano/sal/pimienta
  • Caldo light

Preparacion

1 Colocar el arroz en pocillos de caldo y cocinar hasta tiernizar, ir agregando caldo de ser necesario.

2 Rehogar las las cebollas y los zucchinis en una sartén precalentada con rocio vegetal.

3 En un bol colocar el arroz, la cebolla, el perejil, la albahaca y las claras. Mezclar y verter en un molde con rocio vegetal. Cubrir la preparación con los zuchinis rehogados y los tomates pelados y picados.

4 Condimentar con orégano, sal y pimienta. Cocinar en horno moderado hasta que quede firme

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