Masa filo (phylo)
- Porciones: 0
- Tiempo:
- Dificultad: Facil
- Costo: Bajo
Ingredientes
- 250gr de harina
- 1 cdita. de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Agua tibia para unir
- Fécula de maíz para estirar
Preparacion
1 Tamizar la harina y ponerla en un bol.
2 Agregar el aceite, la sal y el agua tibia necesaria para formar una masa no muy húmeda, que se pueda estirar con facilidad.
3 Dividirla en bollitos chicos y aplanados.
4 Espolvorearlos con abundante fécula de maíz y apilarlos.
5 Pasar el palote sobre la pila para estirar todos los bollitos al mismo tiempo, hasta dejarlos finos como hojas de papel.
6 Sacudir las hojas (con cuidado, pues son muy frágiles) para eliminar toda la fécula.
7 Pincelarlas con manteca derretida o aceite, según indique la receta deseada.
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