Buñuelos de acelga
- Porciones: 6
- Tiempo:
- Dificultad: Facil
- Costo: Bajo
Ingredientes
- 2 atados de acelga
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 2 cdas. de queso rallado
- sal y pimienta a gusto
- 1 poco de leche o agua
Preparacion
1 Se cocinan los atados de acelga. Luego se escurren y pican finamente.
2 Hacer una pasta con la harina, las yemas, el agua o la leche, agregándole el queso rallado, sal y pimienta, y luego las claras batidas a nieve.
3 Una vez lista la pasta, se le incorpora la acelga picada, uniendo bien.
4 Se fríen por cucharadas en aceite bien caliente.
Más Verduras y hortalizas
Pastel de Puerros
Limpiar bien los puerros, quitarle las hojas mas verdes y ásperas, pero dejar las verde claritas y/o amarillentas, cortarlo en rodajas finas y lavarlos bien en un colador para que no quede nada de tierra/arena. Quitarle la corteza al bacon, cortarlo en daditos muy pequeñ…
Pimientos Rellenos
Se pone una sartén al fuego y se calienta el aceite, se echa la carne y se rehoga sazonándola. Se añade el tomate picado. Dejamos cocer un poco. Se pica en el mortero el perejil y los dientes de ajo y se añaden a la sartén junto con el arroz. S…
Pisto
Asar el pimiento rojo durante una hora envuelto en papel aluminio. Dejar enfriar tapado, pelar y cortar en daditos. Saltear la cebolla en 100 ml. de aceite. A los 5 minutos agregar los pimientos verdes y, pasados 15 minutos más, los calabacines y el pimiento rojo. Sa…
Más Sandwiches y canapes
Canapés de bonito
Se corta el pan en cuadrados y sobre uno de ellos se coloca tomate cortado muy fino, bonito desmigado, mezclado con mayonesa, pimiento cortado en láminas finas y huevo cocido. Se cubre todo con mahonesa y se le ralla huevo cocido por encima. Para adorn…
Canapé de pasta de salmón
Se hace una masa con el salmón troceado, la yema de huevo, la cebolleta picada y el bonito. Se mezcla con mahonesa y se coloca sobre el pan de molde tostado. Lo cortamos en cuatro partes cuadradas y lo adornamos con un trozo de salmón y con clar…
Tartaleta de Pollo
Se hace una masa de pollo desmigado mezclado con lechuga picada, maíz y mayonesa. Con esta masa se rellenan las tartaletas, poniendo un poco de maíz encima, como adorno.